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麦芽糖

菜谱编号:231-537
麦芽糖是【妮嘉妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦芽糖”。
麦芽糖
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
小麦:135克(种好的)--
辅助料用量
糯米:1200克--

麦芽糖的做法步骤

  • 第五步:大火煮开改中火最后小火,熬制挂旗
  • 第二步:待小麦长到四五厘米长,在长出真叶前就要开始制作
  • 第六步:熬到一定的硬度可以放入模具做自己喜欢的??
  • 第一步:小麦浸泡8到10小时,把坏的种子挑出来。铺在盘子上,底下放纱布,保湿就行。
  • 第四步:发酵完,用纱布拧干,滤出的水分就可以开始熬制了,
  • 第三步:糯米浸泡五六个小时后煮熟,将麦芽洗净用各种方法弄碎,待糯米大概60度跟麦芽混合一起保温6,7个小时,发酵
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:麦芽麦芽糖

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