焖烧比目鱼
焖烧比目鱼是【雨林燕子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖烧比目鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲽鱼、比目、偏口都是同一类鱼,两只眼睛长在同一侧,补虚益气、祛风湿、活血通络、降低胆固醇,肉质洁白柔嫩,刺少,很适合老人小孩和体虚者食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
比目鱼:500克 | 西红柿:1克 |
辅助料用量 | |
大葱:10克 | 香葱:10克 |
盐:2克 | 蒸鱼豉油:16克 |
醋:4克 | 香菜:10克 |
姜:20克 | 蒜:20克 |
辣椒壳:1个 | 料酒:26克 |
焖烧比目鱼的做法步骤
焖烧比目鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、鱼要洗干净、去腥要彻底;
2、鱼尽量要新鲜,眼睛透亮。
3、蔬菜可按喜好更换。
4、鱼要剪透,不易碎。
相关食材:比目鱼