焖烧比目鱼
焖烧比目鱼是【雨林燕子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖烧比目鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲽鱼、比目、偏口都是同一类鱼，两只眼睛长在同一侧，补虚益气、祛风湿、活血通络、降低胆固醇，肉质洁白柔嫩，刺少，很适合老人小孩和体虚者食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 比目鱼：500克 | 西红柿：1克 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：10克 | 香葱：10克 |
| 盐：2克 | 蒸鱼豉油：16克 |
| 醋：4克 | 香菜：10克 |
| 姜：20克 | 蒜：20克 |
| 辣椒壳：1个 | 料酒：26克 |
焖烧比目鱼的做法步骤
焖烧比目鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼要洗干净、去腥要彻底；
2、鱼尽量要新鲜，眼睛透亮。
3、蔬菜可按喜好更换。
4、鱼要剪透，不易碎。
相关食材：比目鱼