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鲜汤

菜谱编号：231-849

鲜汤是【小五味道】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近特别想喝汤，想着健康养生的主题，不是有句话嘛，三月不减肥，四月徒伤悲，五月徒伤悲，六月徒伤悲，七月徒伤悲。。。

鲜汤主厨：小五味道

第五步：配着用白菜滚了白面炸的”油蛤蟆“吃，感觉人生圆满了。

第四步：出锅，我倒入了砂锅里面（本来就直接用砂锅煮才好），撒枸杞和香菜，味道很鲜美啊。

第一步：准备食材，木耳、枸杞热水泡发。

第二步：食材都是厨房找的，葱的话，大葱、小葱无所谓。

第三步：食材放进锅里煮，放入一点鸡汁和盐调味，我因为特别饿，就用煮锅做了，大家可以用砂锅慢慢炖个20分钟，更入味。

鲜汤做法技巧/窍门/补充说明：

1·这道汤，是根据韩国的大酱汤、辣酱汤的原理，用砂锅慢煲出来，只不过底味我偷换了中式火锅中的一味调料——鸡汁，来提升鲜香，其他调料只放了盐，这道创意料理算是中式的”参鸡汤“了。
2·里面的蔬菜，只是我冰箱里仅有的，大家可以换成其他蔬菜，但不要多，以富含营养、口味鲜美的蔬菜为主，主要喝汤的精华。

菜谱标签：汤类

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