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黑芝麻奶香馒头

菜谱编号：231-882

黑芝麻奶香馒头是【jxh1002】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻奶香馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

下雨天周末在家没啥事，开始捣鼓吃的，上次做的红糖馒头已清空，决定用市场上买的一小罐现榨的黑芝麻酱做点馒头备好下一周的早餐，孕期不愿意在外面吃饭，只能自己动手做，黑芝麻对孕妈妈来说很不错哦～

黑芝麻奶香馒头主厨：jxh1002

第五步：把面团分成两份，擀成面片

第七步：将面皮卷起，搓成长条，把空气挤掉，这一步很不好挤，所以我又对折了一遍，所以有两个卷。然后切成小块，静置等待十几分钟再次发酵

第三步：这是市场买的黑芝麻酱，里面有些油，舀出来两勺备用，也可以自己做（炒熟的黑芝麻用搅拌机打碎）

第九步：蒸好关火闷2分钟后再开盖

第四步：黑芝麻酱加入葡糖糖粉搅拌开来，家里葡萄糖无处可用，所以加了葡萄糖，也可以用白砂糖，甜度自己调整

第二步：因为订了鲜牛奶，奶粉平时都不喝，又不能浪费，所以加了两小包

第八步：发酵好冷水上锅，蒸20分钟

第一步：前面照片都没拍，具体就是把奶粉用40度左右的温水冲开加入酵母，化开后放到面粉里，撒一把黑芝麻粒进入。活成光滑的面团用保鲜膜包好，放暖和的地方发酵一两个小时

第十步：噔噔噔～美味出炉咯！淡淡的奶香味和浓浓的黑芝麻香，还能吃芝麻颗粒，很好吃哦～

第六步：在面皮上撒一点水，铺上芝麻粉，压实

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：芝麻黑芝麻

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