萝卜烧大鹅
萝卜烧大鹅是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜烧大鹅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。头一阵回老家，老妹给了一只大鹅，鹅真的很大个，一次肯定吃不了的，这次只做了半只，用萝卜来配很好吃。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹅：半只 | 青萝卜：半个 |
| 腐乳汁：2勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：半勺 | 红糖：1勺 |
| 白酒：1勺 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 干辣椒：适量 | 花生油：适量 |
萝卜烧大鹅的做法步骤
萝卜烧大鹅做法技巧/窍门/补充说明：
1，烹点酒进去会去腥味。
2，最后好吃的关键是要把水分充分的蒸发，这样才会好吃。
3，鹅比较难熟，适量的多加点水，烧的时间长一些。