酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤是【blry2006】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸萝卜老鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸萝卜老鸭汤中的酸萝卜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒副作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。
鸭子是百姓常见的禽类，鸭肉属阴寒食品和酸萝卜配菜炖汤是绝配。
酸萝卜老鸭汤是一道川菜名品。也是美食家们经常光顾的一道菜品，它不仅解油腻，又可以开胃清肠。
制作这道菜，过程简单易行，不需要繁琐的工序是招待客人或慰劳自己的上选。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：300克 | 酸萝卜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：10克 | 姜片：5克 |
| 泡椒：2克 | 笋丝：50克 |
| 红枣：5克 | 香菇：10克 |
| 食盐：3克 | 花椒：1克 |
酸萝卜老鸭汤的做法步骤
酸萝卜老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明：
酸萝卜最好是自己制作，但是周期长，夏天容易腐败，超市卖的就可以了，但是不提倡连续食用酸性汤类，以免削弱肠胃自身功能。
相关食材：萝卜
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