辣炒猪肝
辣炒猪肝是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝，铁质丰富，含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，虽然肝脏也是藏毒素最多的地方，但是处理得当，偶尔食用还是对身体有好处的。新鲜的猪肝买回来用清水浸泡1-2个小时，期间换几次水至猪肝颜色变淡，这样能使肝脏细胞里的脏东西慢慢析出，把猪肝切薄片，可煮汤、做小炒，加入少许姜丝祛味，很是美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 辣椒：适量 | 猪肝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 生粉：少许 |
| 蒜：1颗 | 姜丝：少许 |
| 盐：适量 | 生抽：2勺 |
辣炒猪肝的做法步骤
相关食材：猪肝