辣炒猪肝
辣炒猪肝是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪肝,铁质丰富,含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,虽然肝脏也是藏毒素最多的地方,但是处理得当,偶尔食用还是对身体有好处的。新鲜的猪肝买回来用清水浸泡1-2个小时,期间换几次水至猪肝颜色变淡,这样能使肝脏细胞里的脏东西慢慢析出,把猪肝切薄片,可煮汤、做小炒,加入少许姜丝祛味,很是美味。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
辣椒:适量 | 猪肝:适量 |
辅助料用量 | |
料酒:1勺 | 生粉:少许 |
蒜:1颗 | 姜丝:少许 |
盐:适量 | 生抽:2勺 |
辣炒猪肝的做法步骤
相关食材:猪肝