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豆渣好去处---------【黑豆渣花卷】

菜谱编号:137-700
豆渣好去处---------【黑豆渣花卷】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣好去处---------【黑豆渣花卷】”。
豆渣好去处---------【黑豆渣花卷】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实喝豆浆我很少过滤豆渣,都是一起喝掉,偶尔想吃豆渣馒头了,就过滤一次,黑豆浆渣子很多,不过滤就很稠,所以把豆渣过滤出来,咱蒸花卷,一点都不浪费,会过日子的主妇就要巧利用,呵呵,有点自夸哈

豆渣好去处---------【黑豆渣花卷】主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克黑豆渣:小半碗
辅助料用量
面粉:少许--
调味料用量
酵母:5克白糖:20克
水:适量五香粉:少许
孜然粉:少许盐:少许
玉米油:少许--

豆渣好去处---------【黑豆渣花卷】的做法步骤

  • 第十四步:取掉筷子,拧成花卷形状
  • 第七步:擀成长方形面片;
  • 第四步:加适量水和成面团,方温暖处发酵
  • 第十步:油酥摸匀;
  • 第三步:面粉里放入糖,放入豆渣酵母
  • 第十一步:从下到上卷成卷;
  • 第九步:放适量油酥(碗里放面粉,用热油泼一下即成油酥
  • 第十二步:切成大小合适的剂子
  • 第十五步:把所有面剂一次做好,放入铺了湿布的笼屉里,冷水入锅,二次发酵20分钟,水开后中火18分钟,关火后虚蒸5分钟;
  • 第一步:准备好原料;
  • 第六步:发酵好的面团取出揉匀排气
  • 第八步:撒适量盐,五香粉,孜然粉,用擀面杖压一下
  • 第十六步:即可取出食用了。
  • 第二步:把酵母放入黑豆渣里搅匀,静置一会儿;
  • 第五步:发酵到1·5至2倍大即可;
  • 第十三步:取一面剂,用筷子往中间压一下
  • 相关食材:黑豆豆渣

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