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豆渣再利用—黑豆渣吐司

菜谱编号:062-529
豆渣再利用—黑豆渣吐司是【豆豆宝0622】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣再利用—黑豆渣吐司”。
豆渣再利用—黑豆渣吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:250克酵母:3克
蛋液:25克盐:2克
白砂糖:40克牛奶:135克
黄油:20克黑豆渣:适量

豆渣再利用—黑豆渣吐司的做法步骤

  • 第六步:发酵至8~9分满,刷蛋液;
  • 第三步:取出一个面团,擀成方形,同土司模同长;
  • 第四步:翻面,卷起;
  • 第二步:压扁排气,将面团分成两份,滚圆后松弛20分钟;
  • 第七步:烤箱预热,180度下层40分钟,上色后及时加盖锡纸,烤好后立刻取出脱模。
  • 第一步:把除黄油外的所有材料混合,揉至面团成筋后,加入黄油,揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2·5倍大;
  • 第五步:放入吐司模中,进行二次发酵;
  • 豆渣再利用—黑豆渣吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是晾干的干豆渣,如果豆渣中含水,需减少牛奶用量。

    菜谱标签:烘焙吐司
    相关食材:黑豆豆渣吐司

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