富贵菜肉丸豆腐汤
富贵菜肉丸豆腐汤是【潮汕大妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“富贵菜肉丸豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
富贵菜，小时候爷爷不知从哪里弄来的，说是可以治疗咳嗽，超级见效，谁家有人咳嗽问爷爷要，爷爷一次只给五片，好像宝贝一样。爷爷留下来的花花草草都是妈妈在打理，但是因为家里有药店，富贵菜就没有派上用场，倒是我在外面，满阳台种的都是，一听说谁家有人咳嗽就把这个介绍出去，还给同学寄去草头，也给同事送去菜苗，现在同事都把它当成青菜来炒。百度百科查了一下是这样介绍的：“富贵菜味淡，性寒，具清热解毒、止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 富贵菜：适量 | 猪肉：一斤 |
| 辅助料用量 | |
| 番薯粉：50克 | 鸡蛋：一个 |
| 盐：一匙 | 白砂糖：半匙 |
富贵菜肉丸豆腐汤的做法步骤
富贵菜肉丸豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
煮丸子的时候，开始要小火，不能大火，火一大，丸子就散开，也不要用锅铲子去里面乱搅动，那样也容易把丸子弄散，小火满满浸熟，再大火滚一下，就可以了。
菜谱标签：汤类
答配菜谱：肉丸与豆腐的做法