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炒笋丝

菜谱编号:233-272
炒笋丝是【老虎林】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒笋丝”。
炒笋丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜竹笋:一条地都咸菜:半包
尖椒:1个瘦肉:150克
辅助料用量
生粉:少许盐:1茶匙
鸡精:1茶匙生抽:半汤匙

炒笋丝的做法步骤

  • 第二步:瘦肉切条,加生抽、油、生粉腌制十分钟。热锅炒至八成熟装盘待用。
  • 第三步:另锅爆炒笋丝、咸菜丝约三分钟,放入尖椒丝、盐、鸡精。
  • 第五步:翻炒片刻,加入生粉水勾芡即可。
  • 第一步:鲜笋切丝,飞水后冲净。
  • 第四步:炒至变色加入肉丝。
  • 菜谱标签:热菜
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