童年酿豆腐
童年酿豆腐是【斜莫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“童年酿豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
没有太多配料,只有满屏尽可能还原记忆中童年的味道。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:适量 | 蒜瓣:一颗 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 淀粉:适量 |
生抽:适量 | -- |
童年酿豆腐的做法步骤
童年酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
豆腐越水嫩越容易用食指戳出洞,烧出来的豆腐越入味嫩滑。
自家剁肉陷不需要切成一片片再剁,最好一整块案好从一边开始剁,这样不仅不会四处飞测,像盐或胡椒粉这些还能拌的更均匀。
菜谱标签:热菜
相关食材:豆腐