潮式砂锅粥

第三步：芹菜洗净切粒，红枣去核切片，葱切段。

第七步：期间要开盖子搅拌，防止粘锅或溢出。

第六步：倒入米浆，放大半砂锅清水，盖上盖子煮7，8分钟。

第八步：倒入腌渍好的所有材料，开盖搅拌再煮7，8分钟。

第五步：取剩下的大米放入搅拌機，运行10秒钟，打成米浆。

第二步：田鸡洗净、剁开，放姜片，用料酒、糖、油、鸡粉伴匀码味待用。

第四步：取3分之2的大米煮成米饭（用剩饭也成），倒入砂锅。

第一步：大虾洗净，剔除虾线、须足等，从背部剪开，用料酒码味待用。

第九步：出锅前放入葱段、香菜，倒入几滴鱼露，完成。