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什锦炒饭（适合初学妹子）

菜谱编号：233-896

什锦炒饭（适合初学妹子）是【希靥】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦炒饭（适合初学妹子）”。

第十步：尝一下咸淡（如果喜欢吃辣可以放入辣椒粉）盛出

第二步：土豆洗干净然后放到水中煮

第四步：讲煮到半成熟的土豆去皮切丁泡水

第一步：准备材料：土豆一个、牛肉（可以换成鸡肉或者猪肉都可以）、火腿、青椒、草菇（可以是其他菇）、鸡蛋三个、米饭适量调料：盐、生抽、白胡椒粉、料酒

第八步：将蛋液米饭放入锅中不停翻炒（一开始可以用筷子一直在锅中画圆，不要让鸡蛋在锅底粘在一起）大火炒至米饭和蛋分开转至中小火

第五步：打散鸡蛋倒入15ml左右的料酒

第六步：将米饭放入蛋液之中拌匀（一定要将米饭中的饭疙瘩弄碎可以带上手套抓匀）

第三步：青椒切丝、火腿切丁、草菇切丁、牛肉切丁

第九步：接上上面的，转中小火后倒入之前的菜和五香牛肉，中小火继续翻炒，加入盐、白胡椒粉翻炒匀

第七步：将青椒、土豆、火腿、草菇、炒3分钟放入少量生抽（7分熟就好）

什锦炒饭（适合初学妹子）做法技巧/窍门/补充说明：

1、第一次炒完菜后锅不需要洗净
2、蘑菇需要一分钟炒水
3、土豆煮一下方便去皮和熟透入味
4、最好是用不粘锅

菜谱标签：家常菜主食

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