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茄汁龙利鱼

菜谱编号:234-065
茄汁龙利鱼是【evaboss】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁龙利鱼”。
茄汁龙利鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼:一片--
辅助料用量
西红柿:2个--

茄汁龙利鱼的做法步骤

第二步:龙利鱼片片,放料酒、姜丝、胡椒粉、盐、蛋清、玉米淀粉

茄汁龙利鱼做法第二步骤

第三步:抓均腌制一会儿

茄汁龙利鱼做法第三步骤

第一步:准备食材:龙利鱼 西红柿

茄汁龙利鱼做法第一步骤

第八步:加一碗水,烧开

茄汁龙利鱼做法第八步骤

第四步:烧开热水,烧开后立马关小火,用热水的温度把鱼烫至变色发白

茄汁龙利鱼做法第四步骤

第五步:不用等水再开上来,全部发白变色可以捞出,因为一会儿还要加工

茄汁龙利鱼做法第五步骤

第七步:放入西红柿丁继续煸她

茄汁龙利鱼做法第七步骤

第九步:倒入鱼片,放盐、胡椒粉、淋几滴美极鲜(调料根据自己的口味边尝边调整)汤汁烧开,关火,淋入香油出锅,撒小香葱末,即可(如果汤汁不稠可以少许勾芡)

茄汁龙利鱼做法第九步骤

第六步:锅里下姜丝 番茄酱或者番茄沙司,番茄酱比较酸,所以她出香味放白糖调一下口味

茄汁龙利鱼做法第六步骤
茄汁龙利鱼做法技巧/窍门/补充说明:

炒鱼片的时候不要太大火不要搅动,否则容易散

相关食材:龙利鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁龙利鱼。

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