第二步:龙利鱼片片,放料酒、姜丝、胡椒粉、盐、蛋清、玉米淀粉
第三步:抓均腌制一会儿
第一步:准备食材:龙利鱼 西红柿
第八步:加一碗水,烧开
第四步:烧开热水,烧开后立马关小火,用热水的温度把鱼烫至变色发白
第五步:不用等水再开上来,全部发白变色可以捞出,因为一会儿还要加工
第七步:放入西红柿丁继续煸她
第九步:倒入鱼片,放盐、胡椒粉、淋几滴美极鲜(调料根据自己的口味边尝边调整)汤汁烧开,关火,淋入香油出锅,撒小香葱末,即可(如果汤汁不稠可以少许勾芡)
第六步:锅里下姜丝 番茄酱或者番茄沙司,番茄酱比较酸,所以她出香味放白糖调一下口味