蚕豆炒蛋
蚕豆炒蛋是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在正是嫩蚕豆上市的季节,蚕豆营养丰富,益气健脾,利湿消肿。富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蚕豆:适量 | 鸭蛋:适量 |
辅助料用量 | |
蒜:适量 | -- |
蚕豆炒蛋的做法步骤
相关食材:蚕豆