蚕豆炒蛋
蚕豆炒蛋是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在正是嫩蚕豆上市的季节，蚕豆营养丰富，益气健脾，利湿消肿。富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蚕豆：适量 | 鸭蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | -- |
蚕豆炒蛋的做法步骤
相关食材：蚕豆