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家常红烧排骨

菜谱编号:234-367
家常红烧排骨是【护肤师苏蜜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧排骨”。
家常红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

只有家常的简单朴实的味道,才是最打动人心的。

味道很赞,我怕胖只吃了一小块,剩下的都被老公消灭干净,连汤汁都拌了米饭。

家常红烧排骨主厨:护肤师苏蜜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:400克--
辅助料用量
香菇:适量葱段:适量
姜片:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
料酒:适量生抽:适量
老抽:适量盐:适量

家常红烧排骨的做法步骤

  • 第一步:香菇用温水泡发,清洗干净。
  • 第四步:排骨炒2分钟,至表面微黄,烹入料酒、生抽和老抽,将颜色炒匀。
  • 第六步:盖上盖子,调成小火炖40分钟,打开盖子,调入盐搅匀,改成大火收汤,待汤汁变粘稠即可出锅。
  • 第三步:油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶,炒出香味后,放入排骨。
  • 第二步:排骨在滚水中焯3分钟,捞出沥水。
  • 第五步:倒入开水,加入白糖和香菇。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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