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家常红烧排骨

菜谱编号：234-367

家常红烧排骨是【护肤师苏蜜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧排骨”。

家常红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

只有家常的简单朴实的味道，才是最打动人心的。

味道很赞，我怕胖只吃了一小块，剩下的都被老公消灭干净，连汤汁都拌了米饭。

家常红烧排骨主厨：护肤师苏蜜

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烧
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
排骨：400克	--
辅助料用量
香菇：适量	葱段：适量
姜片：适量	八角：适量
桂皮：适量	香叶：适量
料酒：适量	生抽：适量
老抽：适量	盐：适量

家常红烧排骨的做法步骤

第一步：香菇用温水泡发，清洗干净。

第四步：排骨炒2分钟，至表面微黄，烹入料酒、生抽和老抽，将颜色炒匀。

第六步：盖上盖子，调成小火炖40分钟，打开盖子，调入盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变粘稠即可出锅。

第三步：油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味后，放入排骨。

第二步：排骨在滚水中焯3分钟，捞出沥水。

第五步：倒入开水，加入白糖和香菇。

菜谱标签：热菜

相关食材：排骨

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