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焖猪蹄

菜谱编号:234-477
焖猪蹄是【爱吃的多咕噜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖猪蹄”。
焖猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是道硬菜啊硬菜其实做起来不麻烦基本不动烟火就是前期清洗过程有点费事要泡好几遍好几遍然后放锅里一锅焖就行了你做你的事它焖它的蹄两不误事perfect!

焖猪蹄主厨:爱吃的多咕噜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:2个--
辅助料用量
鸡精:适量生姜:适量
八角:适量干辣椒:适量
胡椒粉:适量桂皮:适量
小葱:适量蚝油:适量
老抽:适量橙皮:适量
盐:适量料酒:适量
油:适量冰糖:适量

焖猪蹄的做法步骤

  • 第四步:瞧瞧这煮开的猪蹄 很多浮沫
  • 第三步:猪蹄冷水下锅 加料酒 生姜 煮
  • 第七步:加入没过猪蹄约四五厘米的温水 开始焖
  • 第九步:尝尝咸淡程度 适合自己口味就行 装盘 最后撒上葱花 不喜欢葱的可以不放 自己怎么喜欢怎么来
  • 第一步:剁好的猪蹄清水泡 换水 多泡几遍 总之清洗干净
  • 第八步:焖大概一个小时左右 其实具体时间自己要掌握好 偶尔去看下水量 用筷子戳一下猪蹄 看看肉是否烂 别焖糊了 快收汁时 加蚝油 胡椒粉 鸡精 盐
  • 第五步:煮过的猪蹄捞出来 再用清水冲洗几遍 控水
  • 第二步:图中佐料准备好
  • 第六步:电饭锅内放油 猪蹄以及前面图中的所有材料 再加料酒 老抽 盐
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪蹄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焖猪蹄。

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