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小南瓜莲蓉包

菜谱编号:234-505
小南瓜莲蓉包是【三天门】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小南瓜莲蓉包”。
小南瓜莲蓉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我从中华美食频道新学到的。

小南瓜莲蓉包主厨:三天门

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:500克粳米粉:100克
辅助料用量
南瓜:250克白砂糖:25克
白莲蓉馅:500己可可粉:5元

小南瓜莲蓉包的做法步骤

  • 第六步:取一点点粉团掺上可可粉充分揉搓变成巧克力色即可以了。然后搓成细长条分成15份,做成南瓜柄压在做好的南瓜成品上即大功高成了。
  • 第五步:开始包了,把米粉剂子搓圆,压扁包上白莲蓉馅收口朝下搓成扁圆型,用塑料刀或小竹片压线痕,要对称压线。
  • 第一步:南瓜煮熟后去皮捣烂
  • 第二步:糯米粉和粳米粉及白糖均匀拌好,然后把捣烂的南瓜倒入充分拌匀,开始搓揉。
  • 第三步:揉到米粉团光滑不粘手,弄成一个个小剂子(15个)
  • 第四步:白莲蓉馅搓成长条,分成15份搓成小圆球。
  • 第七步:蒸笼加满水用旺火烧开后上笼蒸制20分钟即完成了。趁热拿出来用扇子扇一下降降温,因为冷的比热的好吧
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜莲蓉

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