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腐乳焖猪脚

菜谱编号:317-737
腐乳焖猪脚是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳焖猪脚”。
腐乳焖猪脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肥而不腻的腐乳焖猪脚,满满的胶原蛋白,常吃既补身健体又美容。猪脚可说是我家餐桌上的常客,隔三差五必须做一次,买猪脚最好买一整个的那种,不要光买猪手,那个没什么肉的。嫌大可买一半的。

腐乳焖猪脚主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪脚:1个红色腐乳:2块
白糖:20克八角:3颗
姜:1块葱:1颗
酱油:3大匙盐:2匙
料酒:1匙--
辅助料用量
水:适量--

腐乳焖猪脚的做法步骤

  • 第十一步:成品,色香味俱全。
  • 第六步:放入姜葱。
  • 第三步:上锅入适量油,将白糖和八角小火炒至褐色。
  • 第四步:加入猪脚煸炒至糖融化猪脚裹满糖色。
  • 第九步:再将猪脚移至高压锅盖紧。用大火烧开。
  • 第七步:加入适合自己口味的酱油、盐和料酒炒均。
  • 第八步:最后加入适量的水。(水的份量要没过肉)
  • 第一步:猪脚处理好洗净切成块。
  • 第十步:烧开后转成小火压煮20分钟即可关火。
  • 第二步:准备好两块红色的大块腐乳,八角3颗,姜1块。
  • 第五步:放入压碎的腐乳炒均。
  • 相关食材:猪脚

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