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脆脆的小麻花

菜谱编号:023-485
脆脆的小麻花是【爱吃鱼的月亮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆脆的小麻花”。
脆脆的小麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在这个春暖花开的季节里,我每个周末都带着孩子出去感受这个美妙的春天。每次出门都为带什么吃的喝的而发愁。我婆婆说马上要端午了,端午了要吃麻花,不如自己做点麻花带着吃吃。

说干就干,于是我就象一只小蜜蜂一样的忙活开了。

脆脆的小麻花主厨:爱吃鱼的月亮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:2碗--
辅助料用量
白糖:4勺酵母粉:2勺
食用油:适量--

脆脆的小麻花的做法步骤

  • 第四步:用刀将饼划成条状。
  • 第三步:将和好的面擀成一张大饼。厚度约5mm。
  • 第六步:锅内放油,加热,将筷子查进油里试试油温,等筷子插进去有滋滋的油花翻上来时就可以放麻花了。
  • 第八步:麻花放凉,吃不完用保鲜袋装好,老人和孩子都可以吃的。
  • 第一步:和面,2碗面粉;4勺白糖,放在开水中融化了,等水温差不多30度的时候加酵母粉静置5分钟。将水分几次倒入面粉中,然后就开始和面啦。
  • 第七步:麻花炸的发黄即可出锅,沥干油,放凉,脆脆的麻花就出锅啦。
  • 第五步:将条状面搓成长条,从中间对折,面条会卷成麻花状,并将一头捏下,免得炸的时候一头容易打开。
  • 第二步:和成面团,包上保鲜膜,放在30度的温水上开始发面,差不多等待1个小时,面发的差不多了,再加入干面粉,继续和面。
  • 脆脆的小麻花做法技巧/窍门/补充说明:

    发面的麻花在炸的时候会变的胖胖的,所以在做麻花胚的时候最好做的细点。
    脆脆的麻花老年人和小朋友都可以吃,有点甜,相当的好吃。

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