当前位置:首页 > 菜谱大全 > 菠萝古老肉

菠萝古老肉

菜谱编号:235-014
菠萝古老肉是【哀厮】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝古老肉”。
菠萝古老肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老少皆宜,口感爽脆,肥而不腻!

菠萝古老肉主厨:哀厮

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
猪五花肉:350克菠萝:200克
青椒:100克红椒:适量
番茄酱:100克糖:40克
洋葱:40克--
辅助料用量
盐:3克白醋:10毫升
白胡椒粉:2克料酒:10毫升
淀粉:20克面粉:20克
鸡蛋:一个--

菠萝古老肉的做法步骤

  • 第一步:先将五花肉洗净切成半厘米厚的片或条,加白胡椒,料酒、面粉、淀粉,再打一个鸡蛋先浆一下大约3-4分钟即可
  • 第五步:锅中留底油,先炝洋葱,再放下番茄酱和糖炒匀后,加一点点清水,加盐调制成自己喜欢的口味后放下所有配料,炒至一分钟后放下炸好的五花肉翻炒均匀,加点白醋出锅即可
  • 第三步:锅中宽油炸制五花肉成金黄色,大约中火每面2-3分钟
  • 第四步:捞出后再大火复炸一次,约一分半的时间,使颜色变得微微咖啡色就行,沥油捞出
  • 第二步:其他配料都切块或切片
  • 菠萝古老肉做法技巧/窍门/补充说明:

    颜色和口味依自己喜好可调制成偏甜或偏酸的。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:菠萝

    菠萝古老肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【哀厮】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝古老肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜