黄金拔丝山药
黄金拔丝山药是【食爲地】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金拔丝山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
拔丝山药”为素馔名品，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜爽口，为压桌甜菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：95克 | 水：65克 |
黄金拔丝山药的做法步骤
黄金拔丝山药做法技巧/窍门/补充说明：
1·山药比较粘里面还有糖分，所以切好要泡在水里，然后再炸，否则易糊。
2·炸至的时候一定要掌握油温，油温高了就立即关火千万别犹豫！
3·一定要在盘子上放入少许油，在装盘，这样就不会粘盘子了。
4·上面的水和糖的比例是这次做的时候特意称的，希望大家按照我的方子都可以成功！可以拉很长的丝呢～
5·拍照无能，实在对不起大家呦～！
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