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【酸辣墨鱼】

菜谱编号:023-543
【酸辣墨鱼】是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【酸辣墨鱼】”。
【酸辣墨鱼】
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
墨鱼:三个黄瓜:一根
葱段:适量姜片:适量
辅助料用量
盐:适量糖:适量
辣椒粉:适量白醋:适量
生抽:适量水淀粉:适量
啤酒:适量鸡精:适量

【酸辣墨鱼】的做法步骤

  • 第十二步:最后下入鸡精和葱绿,翻炒均匀即可出锅。
  • 第五步:倒出洗净,再沥干水分装盘待用。
  • 第十一步:开始调味,下入一平勺盐,一小勺糖,少许辣椒粉,两汤勺白醋,一小勺生抽,三汤勺啤酒,水淀粉适量翻炒均匀。
  • 第十步:再下入黄瓜煸炒。
  • 第八步:热锅,倒适量油煸香葱白段和姜片。
  • 第六步:黄瓜去心,斜切成小块装盘待用。
  • 第二步:解剖清洗干净。
  • 第七步:葱洗净切段。
  • 第三步:把墨鱼切花刀。
  • 第四步:下入开水中焯二十秒。
  • 第一步:墨鱼三个,这里才拍了两个。
  • 第九步:下入鱿鱼煸炒。
  • 相关食材:墨鱼

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