第七步：加豆瓣酱翻她均匀
第四步：过凉水沥干水分
第八步：加墨鱼
第九步：料酒味级鲜翻她
第六步：热锅凉油加花椒粒姜辣皮子大蒜她出香味
第三步：用开水加料酒焯一下打卷即可捞起
第一步：食材：青辣椒 墨鱼 豆瓣酱 花椒粒 姜 大蒜 味级鲜 植物油 白糖 辣皮子
第五步：姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗净切末，青辣椒洗净切丝
第十步：加青辣椒一起翻她均匀
第十一步：加少许白糖翻她均匀出锅
第二步：把墨鱼洗净撕去膜，从中间煎开（炒这比较大的墨鱼仔，小的就不用了），切花刀
香辣墨鱼仔
香辣墨鱼仔是【天山可可】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣墨鱼仔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时很少买墨鱼仔的，因为这里很贵不说，也很难买到好的墨鱼仔，要到很远的海鲜批发市场去买，买的少了那就更贵了。这是过年朋友从青岛发回来的，虽然是冰冻的，但看着很新鲜的，而且这墨鱼仔还很大的，整整一大箱海鲜，有好多种，要好好过足海鲜隐了。墨鱼仔和其它小海鲜不同的地方在于它特别适合女性食用，能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳，简直能从18岁吃到80岁。
墨鱼味甘、咸、性平，含蛋白质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳健身、滋肝益气、养血滋阴、益血补肾、健胃理气、止血降脂的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 墨鱼仔：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 花椒粒：适量 | 青辣椒：适量 |
| 白糖：适量 | 大蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |