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香煎紫薯卷

菜谱编号：235-601

香煎紫薯卷是【熙熙家的熙熙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎紫薯卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香甜松软还健康，你也试一试吧！

香煎紫薯卷主厨：熙熙家的熙熙

第四步：一个小时后，发好的面团，用手戳个洞，不回缩也不反弹即是成功。

第十二步：做好的紫薯卷，底部脆，上面松软香甜，很好吃哦。

第七步：拿起一份，两手各拿两端，反方向拧成卷，依次做好全部。盖上保鲜膜再次醒发20分。

第十步：倒入小半碗热水，盖上盖。焖13分。

第一步：面粉、水、酵母和成团即可，盖上盖醒5分钟。

第五步：面团放板上擀成大方片，抹上薯泥。

第八步：醒好的卷子。

第六步：卷起，用刀切成均等份。

第三步：这个时候可以做薯泥，紫薯一个剥皮放碗里，加入适量白糖，用勺子碾成细泥。

第十一步：13分后，水都蒸发完了，底部也脆了，如果还有水分，等蒸发完再出锅，要不底不脆哦！

第九步：电饼铛预热，刷上油，放入卷子，底部煎稍硬，金黄。

第二步：醒完揉成光滑面团，盖上盖发酵。

香煎紫薯卷做法技巧/窍门/补充说明：

最后要醒发一会，会很松软的。把薯泥换成豆沙也很不错！

相关食材：紫薯

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