牛肉煎酿茄子
牛肉煎酿茄子是【啥都会点的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉煎酿茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
?肉、茄子?都是大宝贝的最爱，两者搭配相得益彰！贼啦好吃，你还等啥呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉粒：200克 | 茄子：3个 |
| 蒜末：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜末：3克 | 海天金标生抽：3ML |
| 鲍鱼汁：4ML | 花椒：5克 |
| 八角：1颗 | 盐：2克 |
| 鸡精：2克 | 葱末：2克 |
| 姜末：3克 | -- |
牛肉煎酿茄子的做法步骤
牛肉煎酿茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、用电饼铛煎茄子非常方便，不用来回翻面，但是一定要煎熟呦；
2、牛肉也可以换成猪肉，只要你喜欢就行；
3、肉末酱里还可以加入香菇、胡萝卜、青椒等蔬菜，一切全凭你的喜好；
4、此菜还可以用烤箱，但是一定要掌握好火候，很容易烤干，如果是户外可以用锡纸盒做，别有一番风味！
菜谱标签：热菜
答配菜谱：茄子与牛肉的做法