【茄子烧牛肉】
【茄子烧牛肉】是【池上小米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【茄子烧牛肉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带皮的小黄牛肉，很新鲜。黄黄的皮炖软后胶质丰富，很好吃。可能卖相不会好看，吃起来却很合我的口味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：300克 | 茄子：1个 |
| 小葱：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：1/4匙 | 老抽：1匙 |
| 生抽：1匙 | 料酒：1·5匙 |
| 番茄沙司：1匙 | 白糖：1/4匙 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
【茄子烧牛肉】的做法步骤
答配菜谱：茄子与牛肉的做法