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红烧鳊鱼

菜谱编号:235-697
红烧鳊鱼是【爱吃的多咕噜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳊鱼”。
红烧鳊鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
西红柿:大半个鳊鱼:一条
辅助料用量
料酒:适量胡椒粉:适量
生姜:适量蚝油:适量
油:适量鸡精:适量
老抽:适量干辣椒:适量
小葱:适量盐:适量
大蒜头:适量--

红烧鳊鱼的做法步骤

  • 第六步:这样基本就收汁了 加鸡精 胡椒粉 蚝油 尝咸淡 加点拍碎的大蒜头 准备出锅
  • 第七步:装盘 撒上葱花 。
  • 第四步:加入没过鱼身的水 加几片西红柿 干辣椒 一颗整葱 开始煮
  • 第五步:煮一会快收汁前 用锅铲把汤汁往鱼身上推一推 多推几下 好让鱼更入味
  • 第三步:两面煎黄 加老抽上色
  • 第一步:鳊鱼洗净 两边用刀各划几下 两边抹盐 姜切丝或片 在鱼两面涂抹 然后一部分姜塞到鱼肚子里 稍微腌制一会
  • 第二步:油入锅 微热 放入鱼煎 加料酒
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鳊鱼

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