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干煸茄子

菜谱编号:235-705
干煸茄子是【鼠婆婆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸茄子”。
干煸茄子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:500克--
辅助料用量
蒜头:3瓣生抽:1汤匙
油:2汤匙辣椒:1只
鸡精:适量老抽:1汤匙

干煸茄子的做法步骤

  • 第四步:加入老抽和生抽,翻炒几下加鸡精,略收水分,菜成。
  • 第一步:茄子洗净切随刀块
  • 第三步:炒锅加热,倒油放入蒜瓣,等油热蒜瓣发出香味时放入辣椒微煸下倒入茄子煸炒
  • 第二步:将切好的茄子放入可微波加热的容器中,盖上保鲜膜,微波高火5分钟,取出沥出汤汁。
  • 干煸茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·冷油加蒜瓣,油热蒜香又不会糊,
    2·中火
    3·不添加水

    菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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