苦荞燕麦粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大米：

大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

苦荞香米：

口感清醇荞香，食疗营养、安全可靠，长期食用不仅有益健康，是三高（高血糖、高血压、高血脂）人群的必备主食，也是我们日常生活的理想食品，更是改善饮食结构、老少皆宜的健康绿色食品。

燕麦：

燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。

苦荞燕麦粥主厨：雁门清高厨房