【卤猪脚】
【卤猪脚】是【【琳·邻家厨房】】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【卤猪脚】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“卤猪脚”很多地方都有这道菜，当然各地方口味也是大同小异，在四川乡下一些家宴或酒席上都会有卤菜，很早年前的卤菜所用到的调料都很简单，没有酱油、料酒等料理，为了更好的上色就用红糖代替，去腥就用米酒，再用三艿达到炖、卤菜的香味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：卤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脚：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱结：适量 | 糖：适量 |
| 麻姑酒：适量 | 干红椒：适量 |
| 八角：三颗 | 红烧酱油：适量 |
| 生姜：两大块 | -- |
【卤猪脚】的做法步骤
【卤猪脚】做法技巧/窍门/补充说明：
麻姑酒可以直接加入卤汤里，辣椒可以根据个人口味添加，猪脚焖到7??分熟时再放盐。
菜谱标签：热菜
相关食材：猪脚