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松鼠鱼

菜谱编号:236-521
松鼠鱼是【文姐〃♂神範】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松鼠鱼”。
松鼠鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老少皆宜朋友们的喜欢

松鼠鱼主厨:文姐〃♂神範

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
草鱼:1500克--
辅助料用量
白醋:10ML番茄酱:30克
白糖:80克生粉:5克
香葱末:2克白芝麻:1克

松鼠鱼的做法步骤

  • 第一步:新鲜草鱼 宰杀好 去头 洗净 身子顺主骨片开 切记到尾部停刀
  • 第二步:让后 用淀粉 将鱼 均匀拍上 干淀粉 用番茄酱 白醋 白糖 放入油锅 熬至 用湿生粉勾芡 盛入碗中 打上明油 后用
  • 第三步:放入油锅 炸至金黄 让后用糖醋汁 均匀的淋上 大功告成
  • 松鼠鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    油炸时小心油温太高切莫碰手上

    菜谱标签:热菜

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