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番茄蛋花汤

菜谱编号:236-525
番茄蛋花汤是【marieanne】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄蛋花汤”。
番茄蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道番茄蛋花汤,清淡营养,老少皆宜,孕妇和产妇也都能吃。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B、叶酸等多种营养素,每100克番茄含叶酸5·6微克,孕早期适当吃些番茄可补充叶酸。番茄适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

怀孕期间母体对营养的需求增加,孕期的膳食应该多样化,要平衡膳食,要根据不同孕期的营养需求制定营养计划表,补充所需营养,以避免出现营养不良而影响妈妈和胎儿的健康。相信每个家庭都希望能够有一个健康的宝宝,所以不要嫌麻烦,一些饮食禁忌该注意的还是要多注意哦!

月子期间的饮食要尽量清淡、开胃有助于消化。过于油腻的食物,会给产妇的肠胃造成负担,选择营养、开胃、清淡的食物,不仅好消化,也会提高产妇的食欲。因为母体分娩时消耗各种营养素,产后大量出汗、恶露,也要损失一部分营养,所以,产后对于产妇和新生儿都非常重要。恰当的饮食调养可尽快补充足够的营养素,可补益受损的体质,防治产后病症,帮助产妇早日恢复健康,维持新生儿的生长发育。

产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物。如糖水煮荷包蛋、蛋花汤、藕粉等。等到第二天就可以吃一些半流质或普通饭菜了。产后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物,如鸡、猪蹄等。产后7天以后胃纳正常,可以进步鱼、肉、蛋、鸡等。但不可过饱。在产后1个月内,宜一日多餐,每日餐次以5-6次为宜。

番茄蛋花汤主厨:marieanne

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
番茄:1个鸡蛋:1个
小葱:2根--
辅助料用量
食用油:1汤匙盐:3克
香油:数滴白胡椒粉:1克
姜粉:1克水:500ML

番茄蛋花汤的做法步骤

  • 第四步:放入切好的番茄再次煮开
  • 第八步:水再次烧开后搅散蛋液,关火,
  • 第五步:加点白胡椒粉和姜粉(孕产妇可以不放这两样)
  • 第三步:汤锅里放水500ML、油1汤匙,开中大火将水烧开
  • 第一步:准备食材:番茄一个、鸡蛋一个、小葱2根
  • 第六步:加点盐,搅匀
  • 第九步:盛入碗内,撒上葱花、淋上香油即成
  • 第七步:将打散的蛋液沿着锅铲缓缓地倒一圈
  • 第二步:鸡蛋打散成蛋液,番茄洗净切厚片
  • 番茄蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    往锅里倒入蛋液时要沿着锅铲转圈慢慢倒入,做出的蛋花才漂亮

    菜谱标签:汤类
    相关食材:番茄

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