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三文鱼鱼排

菜谱编号:237-416
三文鱼鱼排是【yIn氏品工坊】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼鱼排”。
三文鱼鱼排
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
三文鱼:2块--
辅助料用量
橄榄油:适量蔬菜:适量
柠檬:适量白糖:适量
盐:适量酱无糖豆奶:适量

三文鱼鱼排的做法步骤

  • 第三步: 有很多泡沫的话放入一些醋再转5秒钟。
  • 第二步: 做豆奶色拉酱。先用搅拌器搅拌豆奶,盐,白糖40秒,把盖子打开一半小心不要溅出,边倒食用油边搅拌。
  • 第五步: 锅烧热20分钟后,放橄榄油和三文鱼1分钟。翻身再用小火,盖上盖子后煎5分钟。(如果厚度是1cm,就翻身后烤50秒)
  • 第四步: 洋葱和酱黄瓜切成0·3cm,再把所有的酱汁材料搅匀。
  • 第一步: 三文鱼腌制,用盐,胡椒粉,清酒涂抹在全身,再用橄榄油前后涂抹后放在旁边。
  • 三文鱼鱼排做法技巧/窍门/补充说明:

    三文鱼2块厚度2cm310gx2,橄榄油1大勺,装饰用蔬菜,柠檬少许三文鱼腌制盐1小勺,胡椒粉1/4小勺,清酒1大勺,橄榄油1大勺豆奶色拉酱无糖豆奶1/2杯,盐1/5小勺,白糖2/3小勺,白醋2小勺,食用油1/3杯豆奶塔塔酱洋葱1/6个,酱黄瓜8~10个,柠檬汁3大勺,色拉酱3大勺,酸奶2大勺,蜂蜜1/2大勺,盐1/2小勺,马槟榔1小勺(可省)

    菜谱标签:热菜
    相关食材:三文鱼

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