卤味
卤味是【潮汕大妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上周打算周六同学聚餐,有些同学说想吃我做的菜,因为卤水可以外带,也不怕凉,所以一大早我就起来去市场扫货。家里锅不大就只能做这一些了。我们哪里的人很喜欢卤味,卤鹅,卤鸭,猪脚,五花肉,卤蛋都很美味的,大家有空自己尝试一下。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪脚:一个 | 五花肉:两条 |
猪肚:一个 | 大肠:五斤 |
粉肠:二斤 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:适量 | 葱:适量 |
香菜:适量 | 八角:适量 |
桂皮:适量 | 茴香籽:适量 |
花椒:适量 | 干辣椒:适量 |
盐:适量 | 酱油:适量 |
老抽:适量 | 白糖:适量 |
卤味的做法步骤
卤味做法技巧/窍门/补充说明:
少吃一些,听说内脏胆固醇高,不能多吃,不能经常吃。
菜谱标签:热菜