紫薯玛芬
紫薯玛芬是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯玛芬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
继续来做我的紫薯系列的【春游美食】，在网上搜了一个【香蕉玛芬】的方子，七改八改的用家里的现有的材料折腾了一个【紫薯玛芬】，没想到很成功，口感很松软，而且不油腻，女儿很喜欢，只不过颜色怎么会这个样子的呢？为这个玛芬，昨天晚上弄了半天，目的只想把家里的熟紫薯给消耗完，这么贵的山芋坏掉，可真要遭雷公劈头了！紫薯，哈哈，其实就是山芋呀，只不过颜色比较特别，是山芋中的贵族哟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 去皮熟紫薯：135克 | 低粉：85克 |
| 辅助料用量 | |
| 全蛋：1只 | 脱脂牛奶：50克 |
| 泡打粉：1小勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖粉：20克 | 芥花油：50克 |
紫薯玛芬的做法步骤
紫薯玛芬做法技巧/窍门/补充说明：
1、油可以用别的色拉油代替。
2、搅拌面糊时要从底部往上翻，这样的拌匀不容易出筋。
2、紫薯玛芬烤出来就变成蓝色的了，不知啥原因，里面的紫薯粒还是紫色的。
相关食材：紫薯