酿豆角
酿豆角是【斜莫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到了豆角大量上市的时候，空气里满满的都是初夏的味道。
早市一斤竟然只要一块五，赶紧屯上一斤回家才好，什么……超新鲜的花菇竟然才三块一斤，我要赶紧装半斤回去才行。
不过说真的，客家人真的有很喜欢酿食物。有名的酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿青椒、酿蛋、酿粄、……，还有今天我要做的，一口一个的酿豆角。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长豆角：八根 | 香菇：4朵 |
| 瘦肉：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 胡椒粉：2克 |
酿豆角的做法步骤
酿豆角做法技巧/窍门/补充说明：
1·长豆角取一半绕一圈，这样更适合一口一个。
2·焯水时放少许油可以保鲜，蒸的时候不用再加油，就是绕豆角卷时会油腻腻的。担心亲的可以焯水不放油，蒸的时候再稍稍涮点油。
相关食材：豆角