凉拌嫩豆腐
凉拌嫩豆腐是【阿信美】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌嫩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
嫩豆腐又称“南豆腐、软豆腐、石膏豆腐”它使用的成形剂是石膏液,与北豆腐相比,质地比较软嫩,细腻,富含蛋白质,营养价值高。以前豆制品计划供应,现在想咋吃就咋吃,幸福啊。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
嫩豆腐:1块 | 皮蛋:1只 |
辅助料用量 | |
盐:5克 | 蔬菜精:适量 |
麻油:适量 | 熟黑芝麻:适量 |
辣椒粉:适量 | 小葱末:适量 |
凉拌嫩豆腐的做法步骤
凉拌嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
一定要静置20分钟再吃,以便调料融化,豆腐入味。
菜谱标签:凉菜