苦瓜酿豆腐
苦瓜酿豆腐是【手心里的宝_fWwnek】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜酿豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
瓜虽苦，却从不会把苦味儿传给“别人”，苦瓜与其它食材相搭，仍然保持各自的味道，所以，国人喜欢苦瓜，送以“君子菜”的雅称。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：一条 | 姜：一块 |
| 油豆腐：100克 | 香葱：10颗 |
| 前腿猪肉：220克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：少许 | 鸡粉：少许 |
| 盐：少许 | 料酒：少许 |
苦瓜酿豆腐的做法步骤
苦瓜酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑；花治胃气痛、霉毒痈疮；叶晒干制成粉末，可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢，根的效果更佳。
菜谱标签：汤类
答配菜谱：苦瓜与豆腐的做法