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酿苦瓜,酿豆腐

菜谱编号:038-004
酿苦瓜,酿豆腐是【kelland】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿苦瓜,酿豆腐”。
酿苦瓜,酿豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前不知道有这种菜的,是嫁给我老公后才知道他们那里还有这种小吃,可以拿来吃夜宵,还可以当主食哦!我老公是广西平南人,他们那里好像是晚上才有得卖,便宜但我觉得蛮好吃,所以想跟大家来分享一下哈!

酿苦瓜,酿豆腐主厨:kelland

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:两根油豆腐:三两
糯米:半斤后上肉:半斤
韭菜:一小把西红柿:三个
辅助料用量
蒜头:适量米醋:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
油:适量酱油:适量
鸡粉:适量--

酿苦瓜,酿豆腐的做法步骤

  • 第三步:然后就可以酿了哦!
    图一+图二=图三····
    看我的酿好了·
  • 第一步:先把糯米洗净,泡一下。
    猪肉要买瘦多肥少的那种,然后洗干净去皮,再剁碎备用。
    韭菜洗净后切碎碎。
    再把糯米捞出来,去除米中多余的水。
    再把肉,韭菜和糯米这三种材料混合起来装在一个大盘子里,加上盐,酱油,搅拌好备用。
  • 第六步:汁煮好了,这边蒸的时间也够了,准备开吃罗。
  • 第四步:到蒸了,这一步我忘记拍照了···
    把酿好的苦瓜和豆腐放进蒸笼里,先大火烧开水,再改中火蒸二十分钟就好了。
  • 第二步:苦瓜洗净切段再把中间挖空
    油豆腐大的从中间切成两半,小的就整个好了。
  • 第五步:那边在蒸了,我们也不能闲着哦,
    准备煮汁了·
    西红柿切碎,再把蒜头,拍成蒜蓉·起锅,先下油再下蒜蓉炒香,然后下西红柿,继续炒,加一碗水烧开,下盐,糖,醋,酱油,待汁稠一点就可以关火了。
  • 第七步:要淋上我们煮的汁哦!有点酸,有点甜,还有点苦·····这个味道无形容。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:苦瓜豆腐

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