肉夹馍

第十三步：卷起后，将收口处塞入底部。

第六步：将肉切碎，淋上少量卤汁，备用。

第四步：放入卤料包，冰糖，生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，和五香粉。

第十四步：将面团竖起，压扁成圆饼。

第八步：分几次倒入冷水，搅拌成絮状。

第七步：将面粉，酵母，和食用碱放入一个大碗中，混合均匀。

第三步：将五花肉和老卤放入锅中，加水，煮至老卤完全融化。

第十二步：将面团擀成长条状。

第十一步：将面团分成4个小面团。

第五步：小火卤两个小時左右至肉入味软烂。

第一步：五花肉在清水中浸泡2个小時左右，去除血水。

第十步：包上保鲜膜，在温暖的地方，发酵1个小時左右。

第二步：准备好卤料，放入卤料袋中。

第十六步：用小火将馍煎至两面金黄即可盛出。将馍对半切，夹入卤肉即可。

第九步：揉成表面光滑的均匀面团。

第十五步：将锅烧热，不需加油。放入面团，可以借助碗和杯子等重物压在面饼上固定形状。