川味口水鸡
川味口水鸡是【王坤鸿】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味口水鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简介：如今我也常做，并把它做成流行的川味口水鸡的形式，皮脆肉嫩、麻辣鲜香、营养又开胃，鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：3斤 | 花生米：10克 |
| 芝麻酱：一勺 | 花生酱：一小勺 |
| 红油：20克 | 一品鲜：15克 |
| 海天生抽：25克 | 白砂糖：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒油：30克 | -- |
川味口水鸡的做法步骤
川味口水鸡做法技巧/窍门/补充说明：
先将鸡洗好，然后在用高压锅压12分钟，最后将调好的酱放入上面即可使用！
菜谱标签：私房菜