凉拌莴笋
凉拌莴笋是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莴笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道凉拌菜，夏季清凉的小菜，莴笋的脆绿，花生香脆，干辣椒稍有些辣味，即使是在没有食欲的炎炎夏季，它的到来，也让家人味蕾大开。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：80克 | 花生：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 干辣椒：2克 |
| 食用油：3克+2克 | 香油：2克 |
| 盐：2克 | 糖：2克 |
| 味精：1克 | -- |
凉拌莴笋的做法步骤
凉拌莴笋做法技巧/窍门/补充说明：
花生要凉油下锅煎，小火慢煎，待有噼啪的声音，花生变色时，就捞出晾凉，那时的花生凉后便是成熟、脆口的。