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瓦片杏仁排包

菜谱编号：239-909

瓦片杏仁排包是【可可美厨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓦片杏仁排包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

排包有点像吐司类的口感，不过操作起来比吐司简单，个人感觉排包的烘烤时间比吐司要少，对于时间宝贵的现代人来说是极其重要的，排包既有吐司的口感又可以节俭时间，这个大概就是我喜欢做它的原因吧。

瓦片杏仁排包主厨：可可美厨

第三步：在面包机内进行第一次发酵，发酵到原来面团的两倍大就可以拿出来排气了。

第八步：出炉放在烤架上摊凉。最后一步就是吃吃吃。哈哈哈！

第一步：除了黄油和瓦片杏仁外全部倒进面包机，启动一个和面功能。

第四步：排气后的面团分成六等份，用保鲜膜盖住醒发15分钟。

第六步：把各个面团搓成六个长条，均匀排放在烤盘里，烤盘先垫一张烘培纸防黏，注意面团之间要留有均等的空间给面团长大，放进烤箱内进行最后发酵。

第二步：加入25克黄油继续启动一个和面功能。搅拌到面团能拉出膜就可以结束和面了。（时间看各人情况来定。）

第五步：15分钟后醒发到原来的两倍大后，就可是造型。

第七步：发酵到一个小时左右，看见面团有原来的两倍大时就可以拿出烤箱，烤箱预热180度，面团表面扫全蛋液，洒上瓦片杏仁，入烤箱烘烤20分钟。

瓦片杏仁排包做法技巧/窍门/补充说明：

面包做得好不好关键是要揉出膜

菜谱标签：儿童烘焙早餐

相关食材：杏杏仁

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