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蕃茄炒鱼片

菜谱编号:240-098
蕃茄炒鱼片是【Calf2013】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄炒鱼片”。
蕃茄炒鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日,吃饭都没胃口,来点酸酸甜甜的,开开胃。。。

蕃茄炒鱼片主厨:Calf2013

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼片:200克番茄:3个
辅助料用量
油:适量盐:适量
糖:适量淀粉:适量
料酒:适量--

蕃茄炒鱼片的做法步骤

  • 第一步:准备好食材。
  • 第六步:下油锅,翻炒蕃茄。
  • 第七步:加进适量的糖进行调味。
  • 第二步:洗干净鱼片,加少许盐。
  • 第五步:再切小粒。
  • 第三步:少许玉米淀粉、料酒、油、盐、糖,进行调味。腌制30分钟。
  • 第四步:蕃茄去掉蒂。
  • 第八步:蕃茄炒至七八成熟时,加进鱼片一同翻炒至熟,即可。
  • 蕃茄炒鱼片做法技巧/窍门/补充说明:

    翻炒蕃茄时,多加些糖,那炒出来没那么酸了。

    相关食材:鱼片

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