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蒜蓉蒸茄子

菜谱编号:240-390
蒜蓉蒸茄子是【feifei415】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸茄子”。
蒜蓉蒸茄子
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:两根(约500克)--
辅助料用量
火腿肠:半根蒜头:5个
洋葱:半个蚝油:一匙
盐:适量油:一勺

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

  • 第四步:把准备好的蒜蓉,洋葱末和火腿肠粒下锅翻炒,先加油,热后下材料翻炒,加适量盐和蚝油,待闻到香味后起锅装盘
  • 第二步:茄子洗净,去蒂,从中间对剖,划斜十字花刀,撒点细盐,上蒸锅蒸十分钟
  • 第五步:把炒好的蒜蓉末均匀的铺在茄子上,再蒸大约三分钟,就搞定了。
  • 第三步:蒸茄子的时候,把蒜头五个,洋葱半个,火腿肠半根切末,拌匀备用
  • 第一步:选取那种圆圆胖胖的太空茄子,要对称点的,茄蒂泛浅紫色的,大蒜去皮,临时决定加了洋葱和火腿肠,味道丰富点
  • 蒜蓉蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    这是在外面吃的烤茄子的改良版,低油低热量的,但味道还是不错的!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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