当前位置:首页 > 菜谱分类 > 椰香胡萝卜小餐包

椰香胡萝卜小餐包

菜谱编号:240-597
椰香胡萝卜小餐包是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香胡萝卜小餐包”。
椰香胡萝卜小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜是家庭最常见的蔬菜了,也是最不拍高温的食材,营养丰富。小朋友大都不爱吃胡萝卜,那么就用胡萝卜来做面包吧。

胡萝卜做面食颜色亮丽,吃起来却没有一丝胡萝卜味道,这次的面包我童言够用了我最喜欢的椰蓉。

满满的椰蓉香,非常好吃,营养丰富的小餐包。当早餐,零食都非常好,我没有让面包上色,保持胡萝卜的的颜色,小餐包看起来更加可爱。

椰香胡萝卜小餐包主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:210克奶粉:10克
玉米油:30克盐:2克
酵母:3克糖:35克
全蛋液:35克胡萝卜泥:110克
辅助料用量
椰蓉:适量--

椰香胡萝卜小餐包的做法步骤

  • 第十四步:烤好取出晾凉密封保存。
  • 第十三步:5分钟之后就加盖锡纸,免得面包上色
  • 第十步:都依次做好,放到烤盘上二次发酵
  • 第一步:胡萝卜切成小块
  • 第二步:胡萝卜和水用1:1的比例,用料理机把胡萝卜搅打成泥状
  • 第十一步:二次发酵2倍大
  • 第八步:椰蓉倒入小盘中
  • 第六步:取出面团排气
  • 第七步:分成9个均匀的面剂子,滚圆
  • 第五步:90分钟后面发好
  • 第三步:取110克胡萝卜泥,放入面包桶,在同时加入盐,糖,玉米油,鸡蛋
  • 第四步:筛入奶粉和面粉,放入酵母。启动面包机的发面程序
  • 第十二步:烤箱预热180度,烤盘放中层,上下火,烘烤20分钟
  • 第九步:把做好的面剂子放入水里迅速取出,使滚圆的面剂子整个表面都蘸到水,放入椰蓉的盘子中再滚一下,整个蘸满椰蓉
  • 椰香胡萝卜小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    生胡萝卜和水用1:1的比例用料理机搅打成泥就可以。如果没有料理机,可以、把胡萝卜蒸熟碾成泥,但要在配料中多加水或牛奶30克。
    烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:胡萝卜萝卜

    椰香胡萝卜小餐包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【土豆丝卷饼】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰香胡萝卜小餐包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜