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??黑芝麻曲奇脆??

菜谱编号:240-816
??黑芝麻曲奇脆??是【贝贝和鲶鱼爸爸】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“??黑芝麻曲奇脆??”。
??黑芝麻曲奇脆??

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曲奇酥脆香甜,加入黑芝麻就会更加香哦~哈哈,实话是,我喜欢吃黑芝麻,对头发对皮肤都好嘛。亲手精心制作甜点给家人和小伙伴。甜蜜的甜点?打造甜蜜?的生活?……

??黑芝麻曲奇脆??主厨:贝贝和鲶鱼爸爸

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:210克全蛋液:25克
黄油:115克蔓越梅干:60克
巧手:2只--
辅助料用量
糖粉:70克白砂糖:10克
黑芝麻:10克--

??黑芝麻曲奇脆??的做法步骤

  • 第六步:从冰箱取出,切片。尽量保证切的片的薄厚一致,这样烤的时候不至于火的大小不一致??
  • 第一步:先把原材料备齐了。1·黄油室温融化。2·蔓越梅切成丁。3·黑芝麻提前烤熟。
  • 第二步:黄油打发:1·黄油室温融化,加入一部分糖粉打发。2·继续分多次加入糖粉,多次打发。PS·如果想酥脆,可以加点白砂糖,会有惊喜哦。??这个打发不用电动打发器哦,手动打蛋器就行哈。
  • 第八步:烤箱提前预热,上下190度,15分钟
  • 第五步:按压成型。独家秘笈:1·先分取等量的混合料到不同的保鲜袋中。2·整理成型。3·放入冰箱冷冻半小时,注意是冷冻仓哦。这样既能保证做出来的大小形状一致,又能保证不粘手不脏手,还便于放入冰箱冷冻呢。
  • 第四步:加入所有辅料哦。1·加入蔓越梅干,搅拌均匀。2·加入黑芝麻,搅拌均匀。3·分多次加入蛋液,搅拌均匀。注意??一定要一次只加入一点点搅拌均匀后,再这样一点点分多次加入哦。
  • 第三步:分多次加入低筋粉,边加入边搅拌。要耐心哦~耐心的搅拌成这样的细腻的状态哦~
  • 第九步:出锅啦,满屋的香甜啊……??????
  • 第七步:装入烤盘啦????
  • 第十步:来个特写,贝贝小厨新品哦~
  • ??黑芝麻曲奇脆??做法技巧/窍门/补充说明:

    1·打发黄油,不用电动打发器,手动打蛋器就行的。
    2·想要酥脆口感的,加入多一点砂糖哦……能收获惊喜哦??
    3·混合面粉按压的时候手温不要太好,不要使劲揉,慢慢按压就可以哦。不然黄油会融化的哦……

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻黑芝麻

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