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肉酱焗茄子

菜谱编号：024-099

肉酱焗茄子是【nancy_W】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酱焗茄子”。

第五步：茄子切圆薄片。

第二步：芹菜洗净，切碎。

第一步：准备材料。

第六步：茄子加盐腌一下，用水冲洗。

第十二步：准备一个烤碗，铺上茄子。

第十三步：淋上一层肉酱。

第十四步：再铺一层茄子。

第四步：芹菜拌入牛肉丝中，搅拌上劲，肉馅就做好了。

第三步：牛肉用盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制。

第十步：加入适量番茄酱。

第八步：热锅下油，下蒜末煸香。

第九步：下腌好的牛肉翻炒。

第十一步：倒入两瓶盖量的耗油，加点水炒匀即可。

第十五步：在淋上剩下的肉酱。

第七步：热锅，倒少许油，下茄子小火煎熟。

第十六步：表面均匀地铺上切好的芝士条，入烤箱220度10分钟左右即可。

相关食材：茄子

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